2007年09月28日
（仮）Osaka Hotel Projectとフレンチ「Quintessence」（東京・白金）
私、食べることが大好きなので、たまにはこんなことも書きたくて、
「美味しいもの」カテゴリーを作りました。
記念すべき、第一号は東京・白金にございますフレンチ「Quintessence（カンテサンス）」です。
実は、スタジオアレックスの（仮）Osaka Hotel Projectに関わる会食でございました。
（プロジェクトについて早く話したのですが・・・もう少しお待ちください！なんとも素敵なメンバーが揃い、魅力的なプロジェクトになってます！）
主要なメンバーが集まる中、端のほうで少し緊張しながら、でもじっくりと味わいました。
こちらのお店では少し前にMBS「情熱大陸」で取り上げられた、漁師の村公一さんのスズキが食べられるということもあり、ほんとに楽しみにしておりました。
http://www.mbs.jp/jounetsu/2007/09_02.shtml
料理は季節に合わせたシェフのおすすめコースのみで、74年生まれの若いシェフが作るお料理はどれもすばらしく、村さんのスズキはもちろんのこと、ホタテやホロホロ鳥・・・etc。デザートもチーズを含めると4種。最後のクリームブリュレのアイスもほんとに美味で、苦味と甘味が絶妙で思い出しただけでにんまりしてしまいます。3時間ほどかけてじっくりとゆっくりと味わいました。
美味しいものは人を幸せにしますね。
でも 私、美味しいものを目の前にすると、写真がとれないタイプのようです・・・。
（すみません。これからは気をつけます・・・）
写真は帰りにお店の前で撮りました。
ぼんやりと写ってるのが、岸田シェフです。
東京に行かれる際は是非！
（予約されたほうが確実です）
======================================
レストラン カンテサンス
東京都港区白金台5-4-7
バルビゾン25 1F
03-5791-3715
http://www.quintessence.jp/
